Geschnetzeltes Huhn mit Walnüssen
Erwärmend und nährend, leitet das Qi nach oben. Bei Qi- und Yang-Mangel von Milz und Nieren, bei Feuchtigkeit, Abwehrschwäche, Kälteempfindlichkeit, Antriebsschwäche und Übergewicht.
Nicht bei Yang-Fülle, Yin-Mangel, Feuchter Hitze, Schlafstörungen
| Element | Zutaten |
| F | In einem heissen Wok oder einer heissen Pfanne |
| E | Walnüsse beifügen und rösten |
| M | reichlich frischer geriebener Ingwer, Schalotten oder Zwiebeln sanft anbraten |
| W | etwas Salz |
| H | geschnetzeltes Huhn dazugeben und rundum anbraten |
| F | Paprika edelsüss |
| E | Shiitakepilze oder Champignons beifügen |
| M | mit einem Schuss Sherry ablöschen, 5-10 Minuten köcheln, bis das Fleisch gar ist |
| W | mit Sojasauce abschmecken |
Passt zu Feldsalat, Reis, Hirse oder Bulgur
(C) 2006 - Alle Rechte vorbehalten