Cremige Lauchsuppe mit Mandelmus
Erwärmend und nährend, bei Qi- und Yang-Mangel von Milz, Nieren und Herz, bei Stagnation durch Kälte, bei Abwehrschwäche und Kälteempfindlichkeit.
Nicht bei Yang-Fülle, Feuchter Hitze und Schlafstörungen
| Element | Zutaten |
| F | In heisses Wasser |
| E | eine Prise Vollrohrzucker oder Zimt |
| M | Lauch kleingeschnitten |
| W | eine Prise Salz beigeben und köcheln, bis der Lauch halb gar ist |
| H | mit Zitronensaft |
| F | frischem Rosmarin oder/und Paprika abschmecken |
| E | Kartoffelmehl, Kuzu oder Sago separat in kaltem Wasser auflösen und die Suppe damit eindickenMandelmus beifügen |
| M | Pfeffer dazugeben |
| W | mit Salz abschmecken |
Variante: Champignons mitkochen; sie bauen Säfte auf und mildern die yangisierende Wirkung des Lauchs
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