Nährend, baut Qi und Säfte auf und stärkt die Mitte

Boden:

Element  Zutaten 
E  2 Eier schaumig rührenmit 4 Esslöffel Agavendicksaft (im Reformhaus)80 g weicher Butter100 g gekochter Hirse1/2 Teelöffel Zimt 
M  eine Prise Kardamom  
W  eine Prise Salz  
H  100 g Vollkornweizenmehl oder 100 g Dinkelvollmehl (wenn möglich frisch gemahlen) gemischt mit 2 Teelöffel Weinsteinpulver (im Reformhaus oder Drogerie)geriebene Zitronenschale 
F  eine Prise Kaffee zugeben und zu einem Teig verkneten  
E  eine mit Butter ausgestrichene Backform damit auslegen  

Belag:

Element  Zutaten 
E  etwa 5-6 mittelgrosse, süsse Äpfel in Scheiben geschnitten und Rosinen auf dem Teig verteilen  

Separat:

Element  Zutaten 
E  1 Esslöffel Sahne1 Esslöffel weiche Butter2 Esslöffel Agavendicksaft1/2 Teelöffel Zimt alles miteinander verrühren und über die Äpfel verteilenetwa 35 Minuten bei 200 C in der unteren Ofenhälfte backen10 Minuten vor Backende den Kuchen mit Walnüssen bestreuen